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PASTA DE ESPELTA CON COLES DE BRUSELAS Y TOFU

Una maravillosa receta vegana que, además de estar muy rica, es muy fácil de hacer.

Hoy os presentamos una receta de manos de @vegetairene (podéis ir a seguirla en Instagram: https://www.instagram.com/vegetairene/ )

Hablamos de un plato de pasta de espelta con coles de bruselas y tofu que tiene una pinta deliciosa como podéis comprobar. ¡No te pierdas el modo de preparación!

  1. Ponemos a pochar un poco de cebolla roja y puerro con aove.
  2. Cuando estén blanditos, añadimos el tofu troceado y unas coles de Bruselas (cocidas previamente). Además, añadimos una cucharada del maravilloso condimento de Yondu que puede venir en una de nuestras cajitas. Sumamos pimienta negra y ajo en polvo, así como un poco de leche de coco.
  3. Dejamos cocinar a fuego bajo tapado mientras hervimos la pasta (hélices y penne de espelta BIO utilizadas aquí)
  4. Por último, @vegetairene añade un poquito de levadura nutricional.

Como podéis ver, es una receta muy sencilla y lo más importante: MUY RICA.

Podéis ver diferentes recetas veggies muy facilitas por aquí siempre que queráis. ¡No os olvidéis de seguirnos en nuestras redes sociales para no perderos nada!

¡Un fuerte abrazo, IUPIFAMILY!

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