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HAMBURGUESA DE LENTEJA Y QUINOA

¡Buenas tardes, IUPIFAMILY! Hoy traemos una sencilla receta que os solucionará una comida espectacular. Hamburguesas de lenteja y quinoa.

Hoy os traemos una maravillosa receta del bolsillo de Laura, que está deseando que os paséis por su perfil de Instagram para ver los ricos platos veganos que prepara. ¡Os lo dejamos aquí! http://www.instagram.com/holalalaura/

INGREDIENTES

  • 100g del mix de quinoa, garbanzos, arroz integral y semillas que venía en una de nuestras cajitas
  • 400ml de agua
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada grande de aceite de oliva

PREPARACION

  1. Cocer la quinoa con la media cucharadita de sal y la cucharada de aceite durante 15/20 minutos. Escurrimos bien y tenemos la primera mezcla lista
  2. Añadimos 200g de lenteja y cebolla, pimiento, diente de ajo y cebollino fresco (o perejil o cilantro)
  3. Lo trituramos todo y añadimos 50g de harina de garbanzo y 50g de harina integral. Además, añadimos sal vera, orégano, comino y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Volvemos a triturar la mezcla
  4. Hacemos 12 bolitas de unos 80g y hacemos las hamburguesas. Las haremos al horno, en torno a 20 minutos, a 200 grados. Dejaremos el horno 15 minutos funcionando y 5 minutos parado.
  5. Montamos las hamburguesas al gusto y guardamos las que no necesitemos para congelar

Una receta de hamburguesa super sana y fácil. ¡Irresistible!

Como siempre, traemos las recetas veggies más ricas para que puedas probar a hacerlas.

¡Un fuerte abrazo, IUPIFAMILY!

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