Empezamos nuestro blog con una receta de arroz tres delicias vegano fácil y rápida que encantara a todos por igual, la primera de muchas, espero que os guste tanto como a nosotros!!

Arroz tres delicias vegano
@esoquecomemos

Arroz tres delicias vegano (4 personas):

INGREDIENTES:

-2 tazas de arroz integral (400 g aprox.)

-2 tazas y media de agua (500 ml aprox.)

-1 zanahoria grande

-1/2 brocoli

-150 g de tofu

-2 cucharaditas de Yondu

-Aceite de oliva VE

Toppings: piñones, semillas de sésamo y lima.



PROCEDIMIENTO:

1. Introduce el arroz y el agua en una olla. Cuando empiece a hervir, tapa la olla, baja el fuego al mínimo y deja que hierva unos 20 minutos. Pasado el tiempo, el agua se habrá evaporado. Deja el arroz en la olla con el fuego apagado otros 20 minutos. 

2. Limpia y corta el brócoli quedándote con las flores. Hiérvelo 3 minutos, escurre bien y retira.

3. Limpia, pela y corta la zanahoria a trozos pequeños.

4. Escurre bien el tofu y córtalo en forma de cubos.

5. En una sartén añade un poco de aceite de oliva y saltea el tofu. Cuando esté doradito, añade la zanahoria y el brócoli. Cocina 5 minutos.

6. Añade el arroz y las dos cucharaditas de Yondu a la sartén e integra bien todos los ingredientes. Cocina durante 5-10 minutos. 

7. Sirve el arroz tres delicias, añade los toppings que prefieras y ¡listo!

Ya tendríamos nuestro receta de arroz tres delicias vegano ahora a comer y a disfrutar!😊😊




Receta creada por Lorena Alarcón, síguela en Instagram: @esoquecomemos